Tischreservierung:
Tel. 07257/88-444

Unser Restaurant ist ab 18. Mai
wieder für Sie geöffnet.

Beispielkarte ab Mai 2020

(zeigt exemplarisch unser Angebot, das variiert)

– gültig für Restaurant –

Vorspeisen

663

Wildkräutersalat in Maracujadressing mit Nektarinen,

Büffelmozzarella und italienischem Landschinken
€ 13,00

600

Bunter Salat

mit Kräuter-Joghurtdressing und Sprossen

€ 5,80

722

Bruschetta

mit Tomaten, Rucola, Basilikum Pesto und Parmesa
€ 6,00

599

Gegrillte Peperoni mit Schafskäse,

Knoblauch und Olivenöl
€ 7,50

604

Mediterranes Garnelenpfännchen

mit Kirschtomaten, Kräutern und Röstbrot
€ 15,00

 

hotel-ritter-bruchsal-stammhaus-suppe

Suppen

608

Tomaten-Paprikasuppe

mit Parmesan und Pesto
€ 5,50

607

Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen

und Gemüsewürfeln
€ 6,00

606

Bärlauchsuppe

mit Ziegenkäse-Röllchen

€ 5,50

 

hotel-ritter-bruchsal-stammhaus-fleisch

Fleischgerichte

618

Ritter-Riesencurrywurst

mit Pommes frites
€ 8,50

610

Paniertes Schweineschnitzel

mit Pommes frites
€ 11,80 (*)

624

Mexikanischer Burrito

Weizentortilla gefüllt mit Hackfleischsoße, Salat, Tomate, Reibekäse, Zwiebeln, und Kräuterdip
€ 11,00 (*)

644

Cordon bleu vom Schweinerücken

gefüllt mit gekochtem Schinken und Käse
dazu Pommes frites
€ 16,00

620

Gebratenes Hähnchenbrustfilet in asiatischer Würzpanade

mit Kurkuma-Kokos-Gemüse, Thai-Currysoße und Reis
€ 16,00

657

Kleines paniertes Kalbschnitzel mit Rahmpilzen

und Spätzle
€ 17,80

611

Geschmorte Rinderbäckchen in Rotweinsoße

mit gebratenem Gemüse und Bratkartoffeln
€ 18,50 (*)

612

„Büchenauer Pfännle“

Schweine und Rindermedaillons
mit Rahmpilzen und Butterspätzle
€ 21,00

 

Für Steak-Liebhaber

621

„Holzfällersteak“

Schweinerückensteak mit Röstzwiebeln,
gebratenem Speck und Bratkartoffeln
€ 15,80

614

Südamerikanisches Rumpsteak mit Pfefferrahmsoße,

Speckbohnen, Grilltomate und Pommes fritest
€ 22,00

615

Argentinisches Entrecôte mit Kräuter-Pfefferbutter

Pan großem Sommersalat in Balsamicodressing
€ 22,00

654

Rinderfilet mit gebratenen Kräutersaitlingen,

Kräuterpesto Grillspeck und Schalenkartoffeln
€ 27,50

 

(*) als kleinere Portion reduziert sich der Preis um € 2,00

 

hotel-ritter-bruchsal-stammhaus-fisch

Fischgerichte

623

„Seafood-Pfännchen“

Gebratene Fisch und Meeresfrüchte in Safransoße
mit Schalenkartoffeln
€ 22,00

626

Gebratener ganzer Wolfsbarsch

mit Ofentomate und Kräuterreis
€ 22,00

Flammkuchen

634

mit Sauerrahm, Speck und Zwiebeln
€ 9,80

635

mit Sauerrahm, Speck, Zwiebeln, Steinchampignons und Käse
€ 11,50

636

mit Sauerrahm, Schafskäse, Peperoni und Zwiebeln
€ 12,50

 

hotel-ritter-bruchsal-stammhaus-veggi

Vegetarische Gerichte

631

Käsespätzle mit Röstzwiebeln

und buntem Salat
€ 11,90 (*)

632

Schafskäse aus dem Ofen

mit Knoblauch, Zwiebeln,Oliven, Peperoni und Olivenö
€ 12,50

630

Gebackene Spinat-Käseknödel auf Rahm-Schwammerl

€ 13,50 (*)

629

Tagliatelle mit gebratenen Pilzen in Trüffelsahnesoße

und Parmesankäse
€ 13,90 (*)

645

„Ravioloni Rucola“

Gefüllt mit Rucola, Hartkäse und Ricotta in Buttersahne mit Kirschtomaten
€ 14,50 (*)

 

Vegane Gerichte

627

Kurkuma- Wokgemüse mit Chili-Kokossoße,

Kichererbsen und gebackenem Tofu mit Sesam und Reis
€ 14,50

 

 

(*) als kleinere Portion reduziert sich der Preis um € 2,00

 

hotel-ritter-bruchsal-stammhaus-salat

Knackige Salate und kleine Speisen

637

Pikanter Wurstsalat

mit Paprika, Zwiebelringen, Gewürzgurken und Brotauswahl
€ 8,80 (*)

638

Schwartenmagensalat mit Bratkartoffeln

€ 11,90 (*)

641

„Caesar salad“

Romanasalat mit Croutons, Kirschtomaten, Parmesan
und gebratenem Hähnchenbrustfilet in Caesar-Dressing
€ 15,50

640

Bunter Blattsalat in Curryrahmsoße

mit exotischen Früchten und gebratenem Hähnchenbrustfilet
€ 15,50

648

„Ritter Bowl“ (vegan)

Quinoa- Salat mit Kichererbsen, Tomaten, Gurken, Paprika,
Mais, Avocado und Blattsalaten in Kräutervinaigrette
€ 15,50

649

Spinatsalat in Balsamicodressing mit gebratenem Ziegenkäse,

Speckdatteln und Feigensenf
€ 15,50

647

Salatteller „Miss Saigon“

Bunter Salat in Balsamicodressing mit gebackenen
verschiedenen gefüllten Asiatäschchen und dreierlei Dips
€ 16,50

Für unsere kleinen Gäste

905

Kinderschnitzel mit Pommes frites

€ 7,50

906

Schweinemedaillon

mit Rahmsoße, Spätzle und Karotten-Erbsengemüse
€ 7,50

907

Hähnchen-Crossies

mit Pommes frites und Ketchup
€ 7,50

 

Extras:
Bratensoße € 1,00
Champignonrahmsoße € 2,00
Nachhaltiges Verpackungsmaterial € 0,50

 

hotel-ritter-bruchsal-stammhaus-dessert

Dessert

908

Kleine Sünde

1 Espresso mit einer kleinen süßen Versuchung
€ 5,00

909

Eiszwerg

Eine Kugel Eis nach Wahl mit Waffeltüte und Schokolinsen
€ 2,00

910

Kindereis

Zwei Kugeln Eis nach Wahl
mit Sahnehäubchen und Schokolinsen
€ 3,50

911

Gemischtes Eis

Milch- und Fruchteiscreme
€ 4,80

912

Gemischtes Eis mit Sahne

Milch- und Fruchteiscreme
€ 5,50

914

Walnusseisbecher

Walnusseis, Schokoladeneis,
Eierlikör, Walnüsse und Sahne
€ 7,50

915

Schwarzwaldbecher

Schokoladen und Vanilleeis,
Schattenmorellen, Kirschwasser und Sahne
€ 6,50

917

Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

€ 7,00

928

Eiskaffee

Vanilleeis, Kaffee und Sahne
€ 6,00

929

Eisschokolade

Vanille- und Schokoladeneis mit Kaba und Sahne
€ 6,20

916

Apfelstrudel mit Vanilleeis und Sahne

€ 7,00

920

Schokoladensavarin mit Vanilleschaum

und frischen Erdbeeren mariniert mit Grand Marnier
€ 7,50

919

Kokos-Basilikum-Panna Cotta mit frischer Mango

und Passionsfruchtsorbet
€ 7,50

922

Frische Erdbeeren mit Vanilleeis und Sahne

€ 7,50

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