Warme Küche – Bestellungsannahme im Restaurant:
12.00 Uhr bis 13:45 Uhr und 17.30 Uhr bis 21.00 Uhr
Donnerstags ganztägig geschlossen

Tischreservierung:
Tel. 07257/88-444

Aktuelle Speisekarte

(zeigt exemplarisch unser Angebot, das variiert – Änderungen vorbehalten)

– gültig ab 06. Mai 2022 für Restaurant und auch zum Mitnehmen –

Vorspeisen

600

Bunter Blattsalat mit Kräuter-Joghurtdressing

Sprossen und Kracherle 3,6,8,A,G
€ 6,00

721

„Fritto Misto“

Knuspershrimps, Garnelen, Wan Tan und Lemongras-Stix
frittiert mit kleinem Salatbukett, dazu dreierlei Dips 2,6,8,A,B,C,G
€ 13,50

603

Thunfischcarpaccio

mit geröstetem Sesam, Zitronen-Olivenöl-Marinade an kleinem Salatbukett 6,D,K,L,A
€ 15,00

599

Gegrillte Peperoni mit Schafskäse,

Oliven, getrockneten Tomaten und Knoblauch 3,6,7
€ 7,50

602

Bruschetta mit Tomaten,

Grana Padano und Rucola 6,A,L
€ 6,50

604

Büffelmozzarella

mit in Olivenöl und Balsamico
mariniertem Paprika, Mango und Basilikum-Pesto G,L,6,2
€ 9,50

 

hotel-ritter-bruchsal-stammhaus-suppe

Suppen

607

Klare Rinderkraftbrühe mit Markklößchen

und Kräuterflädle A,C,G,I
€ 6,50

608

Knoblauchcremesuppe

mit Kracherle und Pistou A,G,I
€ 5,50

609

Tomatencremesuppe

mit Parmesan und Pesto A,G,I
€ 5,50

 

hotel-ritter-bruchsal-stammhaus-fleisch

Fleischgerichte

617

„Ritter Cheeseburger“

230 g saftiges Rindfleisch mit Tomate, Zwiebeln,
Gewürzgurkenrelish, kross gebratenem Bacon und Käse,
dazu Pommes frites 1,6,A,G
€ 15,90

610

Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken

mit Pommes frites A,C,G,I
€ 14,90 (*)

652

„Holzfällersteak“

Schweinerückensteak mit Röstzwiebeln, Räucherspeck und Bratkartoffeln
dazu gebackene Kartoffelscheiben 2,6,7,G
€ 15,90 (*)

651

Steak vom Landuro Schwein mit Pfeffer-Senfkruste

Röstzwiebeln und Bratkartoffeln A,C,I,G,J
€ 18,90

657

Kleines paniertes Kalbs-Cordon bleu

mit Kartoffelkroketten A,G,J
€ 19,90

611

Geschmorte Rinderbäckchen

in Wurzelgemüse-Rotweinsoße mit Bratkartoffeln A,G,I
€ 18,90 (*)

620

Gebratenes Hähnchenbrustfilet

im Kürbiskern-Sesammantel in Kurkuma-Kokossoße
Gemüse-Masala und Reis A,C,H,I,J,K
€ 17,50

612

Badischer Filetteller

Schweine- und Rindermedaillons
mit Rahmpilzen und Butterspätzle A,C,G,I
€ 22,90 (*)

614

Südamerikanisches Rumpsteak in Whisky-Pfeffersoße

mit Speckbohnen und Pommes frites 1,A,G,J
€ 24,90

618

Schwäbisches Zwiebelrostbratenpfännle

mit gebratener Maultasche, Röstzwiebeln und Bratkartoffeln A,C,J
€ 23,90

616

Grillspieß vom Rumpsteak und Schweinerücken

mit gebratenem Sommergemüse, Pommes frites und BBQ-Dip 6,2
€ 21,50

(*) als kleinere Portion reduziert sich der Preis um € 2,00

 

hotel-ritter-bruchsal-stammhaus-fisch

Fischgerichte

622

Tagliatelle in Safranrahmsoße

mit frischem Spinat, Kirschtomaten und gebratenem Zanderfilet A,C,D,J
€ 22,90 (*)

(*) als kleinere Portion reduziert sich der Preis um € 2,00

Flammkuchen

634

mit Schmand, Speck und Zwiebeln 1,A,G
€ 10,50

635

mit Schmand, Speck Zwiebeln, Champignons und Käse
1,A,G
€ 12,50

636

mit Schafskäse, getrockneten Tomaten, Oliven und Peperoni
6,7,A,G
€ 12,50

 

hotel-ritter-bruchsal-stammhaus-veggi

Vegetarische Gerichte

641

Gebackene Käseknödel

auf Blattspinat mit Kräutersoße A,C,J
€ 13,00 (*)

631

Allgäuer Käsespätzle

mit Röstzwiebeln und buntem Salat 2,6,A,G,C
€ 12,50 (*)

(*) als kleinere Portion reduziert sich der Preis um € 2,00

Vegane Gerichte

630

Gemüse-Masala in Kurkuma-Kokos Soße

mit gebratenem Tofu und Reis F,I,K
€ 14,50 (*)

(*) als kleinere Portion reduziert sich der Preis um € 2,00

 

hotel-ritter-bruchsal-stammhaus-salat

Knackige Salate und kleine Speisen

637

Pikanter Wurstsalat

mit Paprika, Gewürzgurken und Zwiebeln 1,3,6,A,G
€ 10,50

642

Straßburger Wurstsalat mit Käsestreifen,

Gurken, Paprika und Zwiebeln 1,3,6,A,G
€ 11,50

638

Schwartenmagensalat

mit Bratkartoffeln 1,6,A,G
€ 12,50

640

Exotischer Blattsalat in Curry-Dressing mit Früchten

und gebratenem Hähnchenbrustfilet 6,J,G
€ 14,50

632

Gebackene Schafskäsewürfel im Kürbiskern Sesammantel

mit buntem Sommersalat und Tomatensalsa 3,6,A
€ 14,00

(*) als kleinere Portion reduziert sich der Preis um € 2,00

Für unsere kleinen Gäste

905

Hähnchen-Crossies

mit Pommes frites
A,C,G
€ 7,50

906

2 Schweinemedaillons

mit Rahmsoße und Spätzle
A,C,G,I
€ 11,00

901

Spätzle, Kroketten oder Pommes frites

mit Soße, Ketchup oder Mayonnaise
A,G,I,C,J
€ 4,50

Extras:

Bratensoße, Rahmsoße € 1,00
Champignonrahmsoße € 2,00
Ketchup, Mayonnaise € 0,50

Allergene und Zusatzstoffe
1 mit Nitritpökelsalz, 2 geschwefelt, 3 mit Farbstoff, 4 mit Phosphat,
5 mit Geschmacksverstärker, 6 mit Antioxidationsmittel, 7 geschwärzt, 8 mit Konservierungsstoff, 9 gewachst, 10 mit Süßmittel, 11 mit Süßmittel Aspartam
A Glutenhaltig, B Krebstiere, C Eier, D Fische, E Erdnüsse,
F Sojabohnen, G Milch/ Lactose, H Schalenfrüchte, I Sellerie, J Senf,
K Sesam, L Schwefeldioxid und Sulfit, M Lupinen, N Weichtiere
Grundsätzlich können Spuren von Allergenen enthalten sein, die gemäß EU-Verordnung nicht gekennzeichnet werden müssen.
In der Küche werden mehrere Gerichte parallel zubereitet, daher kann eine Kreuzkontaminierung der Allergene nicht ausgeschlossen werden.
Top