Menü 1

Hausgemachte Lachsravioli mit Garnelenspießchen

auf Blattspinat mit Safransoße
€ 17,00

Schweinemedaillons mit Pancetta und Rosmarin

gebraten auf Zucchini Tomatengemüse und Risolee-Kartoffeln
€ 28,00

Crème brûlée und Mousse au chocolat

mit exotischen Früchten und Sahne
€ 10,50

55,50 €/Person

Menü 2

Antipasti-Teller

Honigmelone mit luftgetrocknetem ital. Schinken, gefüllte Oliven
und Paprinis, italienische Salami, gebratene Garnele, Bruschetta
mit Tomate und Mozzarella, Räucherlachs,
mariniertes Gemüse und Ciabatta
€ 19,80

Kalbsrückensteak mit Parmesankruste, Rotweinsoße,

dazu gebratenes Gemüse, Dauphine- Kartoffeln und Fettuccini
€ 31,00

Tiramisu mit Amarenakirschen

€ 9,50

60,30 €/Person

Menü 3

Bunter Blattsalat in Balsamicodressing

mit gebackenen Ziegenkäseröllchen und Feigen-Senf
€ 10,50

Geschmorte Kalbsschulter aus dem Ofen

mit Rahmchampignons, Butternudeln, Kroketten und Gemüse
€ 28,50

Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

€ 9,50

48,50 €/Person

Menü 4

Hausgebeizter Räucherlachs mit Sahnemeerrettich,

Shrimps mit Cocktailsoße und geräuchertes Forellenfilet an kleinem Salatbukett und Baguette
€ 18,50

Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen und Gemüsewürfeln

€ 8,00

Geschmorte Rinderbäckchen auf gebratenem Gemüse,

Risoleekartoffeln und Spätzle
€ 28,00

Walnuss-Krokant-Parfait

mit Eierlikörschaum, frischer Mango und Zartbitterschokolade
€ 10,50

65,00 €/Person

Menü 5

Bunter Blattsalat in Kräuter- Joghurtdressing

mit Sprossen und Kracherle

€ 8,50

Badische Festtagssuppe

mit Maultäschle, Flädle und Markklößchen
€ 8,50

Medaillons von Rind und Schwein

mit Kräuterchampignons an zweierlei Soßen dazu Kartoffelkroketten, Butterspätzle, gebratenes Gemüse
€ 30,00

Mousse von brauner und weißer Schokolade auf weißem Mokkaschaum

mit exotischen Früchten
€ 10,50

57,50 €/Person

Menü 6

Bunter Blattsalat in Joghurt-Dressing

mit gerösteten Kernen und Nüssen
€ 8,50

Grünkernsuppe mit Markklößchen

€ 8,00

Rinderschmorbraten in Burgundersoße

mit geschmälzten Nudeln, Semmelknödeln und Gemüse
€ 27,50

Kaiserschmarren mit Vanilleeis und Sahne

€ 10,50

54,50 €/Person

Menü 7

Jacobsmuschel-Garnelenspießchen

auf Safrantagliatelle mit Limonensoße
€ 19,50

Klare Ochsenschwanzsuppe mit Sherry und Steinpilz-Ravioli

€ 8,50

Rinderfilet rosa gebraten mit Burgundersoße

dazu Kartoffelpüree mit Trüffelduft und gebratenes Gemüse
€ 39,50

Kürbiskern-Krokant-Parfait

mit Salz-Karamellsoße und Zimtpflaumen
€ 9,50

77,00 €/Person

Menü 8

Thunfisch- Tataki mit geröstetem Sesam,

auf Wakamealgen- Gurkensalat mit Wasabidip
€ 16,50

Orientalische Karotten-Ingwersuppe

mit Granatapfelkernen
€ 8,00

Maispoulardenbrüstchen mit Rosmarin und Zitrone im Ofen gegart

dazu Dauphinekartoffeln und Zuckererbsenschoten
€ 25,00

Kokosmousse mit beschwipster Ananas,

lauwarmes Schokotörtchen mit flüssigem Kern und Sahne
€ 10,50

60,00 €/Person