Menü 1

Hausgemachte Lachsravioli mit Garnelenspießchen

auf Blattspinat mit Safransoße
€ 17,00

Schweinemedaillons mit Rosmarin gebraten auf Ratatouillegemüse

und gebackene Schalenkartoffeln
€ 26,00

Crème brûlée und Mousse au chocolat

mit exotischen Früchten und Sahne
€ 10,50

53,50 €/Person

Menü 2

Antipasti-Teller

Honigmelone mit Parmaschinken, gefüllte Oliven und Paprinis, italienische Salami, gebratene Garnele, Bruschetta mit Tomate und Mozzarella, Pulposalat, Räucherlachs, mariniertes Gemüse und Ciabatta
€ 19,80

Kalbsrückensteak mit Parmesankruste

mit Rotweinsoße, dazu gebratenes Gemüse, Dauphine-Kartoffeln und Fettuccini
€ 28,00

Tiramisu mit Amarenakirschen

€ 9,50

57,80 €/Person

Menü 3

Bunter Blattsalat in Balsamicodressing

mit gebackenen Ziegenkäseröllchen und Feigen-Senf
€ 10,50

Geschmorte Kalbsschulter aus dem Ofen

mit Rahmchampignons, Butternudeln, Kroketten und Gemüse
€ 26,50

Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

€ 9,50

46,50 €/Person

Menü 4

Hausgebeizter Räucherlachs mit Sahnemeerrettich,

Shrimps mit Cocktailsoße und geräuchertes Forellenfilet an kleinem Salatbukett und Baguette
€ 18,50

Rinderkraftbrühe mit Grießklößchen und Gemüsewürfeln

€ 8,00

Rindermedaillons mit Pfefferkruste,

Speckbohnen, Kroketten und Spätzle
€ 38,00

Walnuss-Krokant-Parfait

mit Eierlikörschaum, frischer Mango und Zartbitterschokolade
€ 10,50

75,00 €/Person

Menü 5

Gebratene Steingarnelen an buntem Salat

in Limonen-Dressing und Knoblauchbaguette

€18,50

Badische Festtagssuppe

mit Maultäschle, Flädle und Markklößchen
€ 8,50

Medaillons von Rind und Schwein

mit Kräuterchampignons an zweierlei Soßen dazu Kartoffelkroketten, Butterspätzle, gebratenes Gemüse
€ 28,00

Mousse von brauner und weißer Schokolade auf weißem Mokkaschaum

mit exotischen Früchten
€ 10,50

65,50 €/Person

Menü 6

Bunter Blattsalat in Joghurt-Dressing

mit gerösteten Kernen und Nüssen
€ 8,50

Grünkernsuppe mit Markklößchen

€ 8,00

Rinderschmorbraten in Burgundersoße

mit geschmälzten Nudeln und Semmelknödeln
€ 25,00

Kaiserschmarren mit Vanilleeis und Sahne

€ 10,50

52,00 €/Person

Menü 7

Jacobsmuschel-Garnelenspießchen

auf Safrantagliatelle mit Limonensoße
€ 19,50

Klare Ochsenschwanzsuppe mit Sherry und Steinpilz-Ravioli

€ 8,50

Rinderfilet rosa gebraten mit Entenstopfleber und Barolo-Soße

dazu Trüffel-Kartoffelpüree und gebratenes Gemüse
€ 39,50

Kürbiskern-Krokant-Parfait

mit Karamellsoße und Gewürzbirnen
€ 9,50

77,00 €/Person

Menü 8

Thunfisch-Carpaccio

mit geröstetem Sesam, Mango-Chilisalat und Sprossen
€ 16,50

Orientalische Karotten-Ingwersuppe

mit Granatapfelkernen
€ 8,00

Maispoulardenbrüstchen mit Rosmarin und Zitrone im Ofen gegart

dazu Schalenkartoffeln und Zuckererbsenschoten
€ 21,50

Kokosmousse mit beschwipster Ananas,

lauwarmes Schokotörtchen mit flüssigem Kern und Sahne
€ 10,50

56,50 €/Person