Täglich geöffnet
ab 10.00 Uhr

Warme Küche
12.00 – 13.45 Uhr und 17.30 – 21.45 Uhr

Tischreservierung:
Tel. 07257/88-444

Beispielkarte

(zeigt exemplarisch unser Angebot, das variiert)

Vorspeisen

600

Kleiner bunter Salat

mit Joghurtdressing
€ 5,20

599

Gegrillte Peperoni

mit Knoblauch und Schafskäse
€ 6,50

660

Burrata (Kuhrahmkäse) auf Ruccolasalat

mit Kirschtomaten in Balsamicoessig- Olivenöldressing
€ 7,50

661

Bunter Salat in Balsamicodressing

mit gebackenen Austernpilzen und Kräuterdip
€ 8,00

662

Thunfisch- Carpaccio mariniert mit Olivenöl und Limette

dazu Quinoa- Gemüsesalat
€ 13,50

603

Carpaccio vom Rinderfilet

mit Parmesankäse und Salatbukett
€ 14,00

 

hotel-ritter-bruchsal-stammhaus-suppe

Suppen

605

Tomatencremesuppe mit Basilikumpesto und Parmesan

€ 5,00

608

Rinderkraftbrühe mit Tiroler Speckklößchen

€ 5,00

609

Pilzrahmsuppe mit Kräutersahne und Kracherle

€ 6,00

 

hotel-ritter-bruchsal-stammhaus-fleisch

Fleischgerichte

664

Ritter Cheeseburger mit 100% Rindfleisch

Gewürzgurkenrelish, BBQsoße, Käse und Pommes frites
€ 9,50

643

Gebratene Allgäuer Maultaschen in Specksoße

mit Käse gratiniert dazu Röstzwiebeln und bunter Salat
€ 11,00

650

Tiroler Gulasch mit Speck, Zwiebeln

und Tomatenwürfel dazu Semmelknödel
€ 11,50

624

Gebratene Rinderleber mit Apfelkapern, Tomate und Salbei

dazu gebackene Kartoffelscheiben und Knoblauchdip
€ 13,50

621

„Holzfällersteak“- Schweinerückensteak mit Röstzwiebeln,

gebratenem Speck und Bratkartoffeln
€ 13,50

610

Paniertes Schweineschnitzel

mit Pommes frites und Salat
€ 14,50

657

Geschmorte Lammhaxe aus dem Ofen

und Risoleekartoffeln mit Gigantesbohnen in Tomatensoße
€ 14,50

620

„Thai Chicken“- Gebratenes Hähnchenbrustfilet

in asiatischer Würzpanade mit Wokgemüse, Thai Curry- Kokossoße und Butterreis
€ 15,00

611

Schweinerückensteak „Griechische Art“

mit Schafskäse überbacken, Oliven, Pepperoni
und gebackene Kartoffelscheiben
€ 15,00

652

Geschmortes Rinderbäckchen in Spätburgundersoße

mit gebratenem Gemüse und Bratkartoffeln
€ 15,50

618

Lammhüftsteak mit Garnelenspießchen

auf Bohnengemüse und Kartoffelscheiben
€ 18,50

612

„Badischer Filetteller“- Medaillons von Rind und Schwein

mit Rahmpilzen und Spätzle
€ 19,50

614

Brasilianisches Rumpsteak mit gebratenen Champignons,

Wildkräuterbutter und Pommes frites
€ 21,50

619

Rinderfilet mit Kräuterbutter

an buntem Sommersalat mit Pommes frites
€ 26,00

 

hotel-ritter-bruchsal-stammhaus-fisch

Fischgerichte

665

Gebackene Calamares an großem Sommersalat

mit Knoblauchdip und Röstbrot
€ 14,00

653

Hausgemachte Seeteufel- Kartoffelravioli

und Seeteufelmedaillon in Krustentiersoße mit Zuckererbsenschoten
€ 21,00

622

Gebackenes Zanderfilet „Budapester Art“

mit Kartoffel- Paprika- Zwiebelgemüse und Knoblauch- Dip
€ 21,50

Flammkuchen

634

mit Zwiebel, Speck und Sauerrahm
€ 8,80

635

mit Zwiebel, Speck, Champignons,
Reibekäse und Sauerrahm
€ 10,50

636

mit Schafskäse, Zwiebeln, Sauerrahm,
getrockneten Tomaten, Oliven und Peperoni
€ 11,00

 

hotel-ritter-bruchsal-stammhaus-veggi

Vegetarische Gerichte

632

Schafskäse aus dem Ofen

mit Knoblauch, Oliven und Peperoni
€ 9,80

631

Käsespätzle

mit Röstzwiebeln und buntem Salat
€ 10,50

629

Gnocchis Porcini gefüllt mit Steinpilzcreme

in leichter Salbeibuttersoße mit Parmesankäse
€ 13,50

649

„Rustico Pepperonata“

Mit Paprika, Chili und Frischkäse gefüllte Ravioli
in Tomatensoße und Parmesankäse
€ 13,50

 

Veganes Gericht

648

Falafelbällchen mit gebratenem Gemüse

und Tomatensalsa
€ 11,00

 

hotel-ritter-bruchsal-stammhaus-salat

Knackige Salate und kalte Speisen

637

Pikanter Wurstsalat

mit Paprika, Zwiebelringen und Brotauswahl
€ 8,30

642

Straßburger Wurstsalat

mit Käsestreifen, Paprika und Brotauswahl
€ 8,80

638

Schwartenmagensalat mit Bratkartoffeln

€ 11,50

663

Bunter Sommersalat mit gegrilltem Ziegenkäse,

Speckdatteln und Feigensenf
€ 13,50

641

Großer Sommersalat mit hausgebeiztem Räucherlachs,

Ei, Oliven und Zwiebelringen
€ 13,50

640

Gemischter Blattsalat

in Curry–Dressing mit exotischen Früchten
und gebratenem Hähnchenbrustfilet
in Knusperpanade
€ 14,50

647

Salatteller „Miss Saigon“

mit verschiedenen gefüllten Asia-Teigtäschchen
und Knuspergarnelen im Bambuskörbchen dazu 3 Dips
€ 15,50

Für unsere kleinen Gäste

907

Chicken-Nuggets

mit Pommes frites
€ 6,50

905

Kinderschnitzel

mit Pommes frites
€ 6,50

906

1 Schweinemedaillon in Rahmsoße

mit Spätzle und Karotten-Erbsengemüse
€ 7,30

Top